Ratatouille

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 rode, 1 gele en 1 groene paprika in halve ringen gesneden - 1 grote ui gesnipperd - 1 kleine prei in halve ringen - 1 grote courgette in halve plakjes - 1 grote aubergine in groter plakjes - 750 g tomaten zonder vel, in groter blokjes gesneden - 3 teentjes knoflook, fijn - 5 e olijfolie - zout - peper - 1/2 t laurierblad poeder - 1 t oregano - 1/2 t thijm - 1/2 t rozemarijn - 1 t basilicum - 1 e tamarine water - 1 e citroensap door tamarine water vermengd (tamarine zaden zijn bij toko te kopen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Bak de aubergine en gourgette in twee eetlepel olijfolie tot licht bruin van kleur en als ham gebruikt worden, bak ham even mee en haal deze mengsel uit koekepan. 2. Doen overige olijfolie in koekepan en fruit ui en knoflook tot zacht. 3. Bak nu de paprikas mee voor vijf minuten en voeg tomaten, bouilon, wijn, kruiden en specerijen en de aubergine, courgette (en ham indien gebruik) weer bij de paprika ui en knoflook mengsel. 4. Doe deksel op pan en laat het in vijftien tot twintig minuten gaarstoven maar de groenten moet nog knapperig blijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024