|
Voorjaarsragout Van Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: Pond asperges, 2 zakjes aspergesaus of hollandaisesaus, 4eieren, 50 gram boter, 2 dl. slagroom 150 gram beenham.
Voorbereiding: Kook de eieren en laat ze schrikken onder koud water.
Bereidingswijze: Schil de asperges en snijd ze in stukjes van 3 cm.kook ze in ruim water met een beetje zout in ong. 15 min. gaar.maak de saus volgens de aanwijzing op de verpakking.voeg de boter en de slagroom toe.pel de eieren en snijd ze in stukjes. doe de saus bij de afgegoten asperges. roer de eieren erdoor. snijd de ham in stukjes en strooi die erover.
|
|
|