|
|
Soepje Van Tuinbonen En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 sjakot (fijn gesnipperd)
-klontje boter
-1,5 kg verse tuinbonen
-1,5 liter kippen of groentenbouillon
-1 takje verse tijm
-1 laurierblad
-peper en zout
-1 potje zure room
-enkele bladjes fijngesneden munt
Voorbereiding:
- verwijder de velletjes van de bonen
--sjalot glazig fruiten in de boter
Bereidingswijze:
-tuinbonen toevoegen en enkele apart houden
-met de bouillon overgieten
-tijm, laurier toevoegen en 20 à 30 min laten koken
-verwijder de tijm en laurier en mix de soep glad
-kook de overgebleven bonen 1 min en spoel met koud water af en verwijder de velletjes
|
|
|