Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappelen.
1 bos peterselie.
1 bos bieslook.
10 teentjes knoflook.
1 liter koksroom
2 zakjes gerapste kaas.
2 grote witte uien.
Voorbereiding:
Alles klaar zetten,dat je gelijk kunt beginnen.
Bereidingswijze:
We beginnen met de uien,snij deze fijn,en doe ze in de pan,pak dan de 10 teentjes knoflook en hak die ook fijn,doe ze bij de uien,en doe dat precies hetzelfde bij de bieslook,die mogen ook bij de uien en knoflook,dan giet je er 1 liter koksroom bij,en zet je dat op het vuur,aan de kook brengen,en af en toe met een garde door heen roeren,als het heeft gekookt laat je het nog zo,n 20 minuten in koken.dan neem je de aardappels,die schil je en snij je in plakjes,zet onder tussen alvast een pan met water op het vuur want je moet je de aardappels gaan blancheren,als je de aardappels in plakjes hebt gesneden en het water heeft gekookt dan blancheer je de aardappels tot ze beet gaar zijn,als ze niet beet gaar zijn dan kan je ze weg lazeren want daar heb je niks meer aan,hoe weet je nou of de aardappels beet gaar zijn als je in de aardappel bijt en hij kruimelt niet dan zijn ze beet gaar,laat de aardappel 10 min afkoelen.pak de ovenschaal,en vet die in met wat boter,leg daar als eerst wat aardappel in,dan wat saus dat onder tussen ook klaar is,en dan wat kaas en zo ga je door tot het op is.strooi bovenop nog wat extra kaas en zet de ovenschaal in de oven op 180 graden 30 minuten,als je een goudbruin laagje hebt dan is de aardappel gratin klaar,wel eerst goed blazen,eet smakelijk,gr mike26
|
|