|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. runderpoulet, 1,5 pakje magarine, 3 tenen knoflook, 2 grote uien, 4 kruidnagels, 3 eetlepels franse mosterd, 1 klein blikje tomaten puree, 1 eetlepel curry ketchup, peper en zout. 200 ml water
Voorbereiding:
Snipper de ui (grove). Kruid de runderpoulet met peper en zout zoals je normaal je vlees zou kruiden (ieder zijn eigen smaak) Snipper de teentjes knofllok (fijn) meet 200ml water af
Bereidingswijze:
Heet de magarine op in de hapjespan tot het schuim totaal verdwenen is. Voeg het vlees toe en schroei het dicht ongeveer 3 minuten op hoog vuur. Voeg dan de uien toe en blijf roeren tot deze glazig word. voeg het water toe en breng alles terug tot kookpunt. Plaats de hapjespan op de kleinste pit met deksel. Voeg alle andere ingredienten toe na ongeveer 10 minuten. Roer alles goed door en laat het geheel vier tot 5 uur pruttellen. Zo nu en dan even doorroeren. Verwijder de kruidnagels voor het serveren van de Hachee.
|
|
|