|
|
Mascarponetaart Met Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
VOOR HET DEEG: 250 gr bloem; 50 gr. suiker; 125 gr roomboter of margarine; 1 ei. VOOR DE GARNITUUR: 2 blaadjes gelatine; 250 gr. mascarpone; 2 eieren; 80 gr. suiker; 800 gr. meloen (eigen smaak)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Meng de bloem met de suiker, kneed er de boter door en voeg dan het ei toe. Bekleed een vorm met het deeg. (vorm het beste met bakpapier bekleden ,eerst vorm een beetje invetten); . Prik de bodem in met een vork en bak hem 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden C. Laat de gelatine weken in een bodempje koud water. Meng ondertussen de mascarpone met de suiker. Klop de eieren luchtig op en voeg ze bij de kaas. Laat de gelatine smelten in de magnetron en roer de gelatine door het kaasmengsel. Giet dan alles in de taartvorm. Pel en ontpit de meloen, verdeel in bolletjes en schik deze over de taart. Zet de taart een aantal uren in de koelkast.
|
|
|