|
|
Franse Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
7 kleine uien
50 gram boter
1 1/4 bouillon (runder)
1/4 theelepel peper
50 gram bloem
150 gram geraspte kaas
1 stokbrood
Voorbereiding:
Zet de oven van te voren aan zo dat hij al goed op temperatuur is.
Bereidingswijze:
Maak de uien schoon en snijd ze in dunne schijfjes, haal ze uit elkaar en bak ze op een hoog vuur snel bruin en gaar.
Schenk de bouillon erbij en voeg de peper toe. 20 minuten zacht laten doorkoken.
Soep binden met de aangemengde bloem. roer er vast ook wat kaas doorheen.
Doe de soep in de kommen en leg er in plakje stokbrood op, strooi hierove heen de rest van de geraspte kaas.
Zet de kommen in de oven tot er een bruin kleurtje onstaat en klaar is de soep.
|
|
|