|
Zuurkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr zuurkool
1 1/2e l bouillon
1oo gr ontbijtpek, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 aardappelen, geraspt
1 el tomatenpuree
1 tl karwijzaad
1 rookworst
zure room/creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bouillon met zuurkool aan de kook brengen en circa 15 min zachtjes koken.
Spek uitbakken, ui dan even meebakken. Dan spek, ui, aardappel, tomatenpuree en karwijzaad door de soep. Dit 45 min zachtjes koken, 10 min voor tijd de worst in schijfjes en 1 el zure room erbij doen.
|
|
|