|
|
Alfajor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 40 personen
Ingredienten:
1/2 kop boter (55 gr.)
1 kop suiker (110 gr.)
1 ei
2 x eigeel
1 theelepel vanille
2 theelepels citroenrasp
1 1/2 kop (166 gr.) maizena
1/2 kop bloem
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter en suiker tot een creme. Voeg de ei en de eigeel (2x) een voor een toe, al doorkloppende. Doe er dan de vanille en de citroenrasp bij.
In een andere kom meng je bloem, maizena, bakpoeder en zout. Voeg dit bij het mengsel en meng alles goed. Druppel beslag met kleine volle lepels op goed beboterde bakblik. Bak in de oven op 180 graden gedurende 15 minuten. Haal ze onmiddellijk uit de oven. Sandwich de koekjes aan elkaar met gewenste vulling. Bestrooi dan met poedersuiker. Genoeg voor 40 koekjes.
|
|
|