Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt, 2 blikken tomaten in blokjes, 2 blikjes tomatenpuree, ongeveer 400gr kidneybonen uit blik, ui, knoflook, 2chilipepers vers of gedroogd, beetje cayennepeper, suiker, bruin of kristal, 3 dl runderbouillon.
Voorbereiding:
Snij de ui, knoflook en pepers fijn, laat de kidneybonen uitlekken.
Bereidingswijze:
Neem een goede pan, bijvoorbeeld een braadpan. fruit in de olie de ui, knoflook en peper en voeg hierna het gehakt toe en een beetje kruiden op het gehakt, maar niet te pittig. LAat het op een matig vuurtje bruin worden.
voeg de tomaten met het sap toe, hierna de cayennepeper, suiker, tomatenpuree en de runderbouillon. Laat dit in zijn geheel lekker pruttelen, zo`n half uurtje totdat het meeste vocht verdwenen is.
Voeg als laatste de kidneybonen toe en laat het in zijn geheel nog 10 minuten op het vuur staan.
Klaar!
|
|