|
|
Zuurkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- Paneermeel,
- 7 plakjes bladerdeeg (dv),
- 1 tl pittige mosterd,
- 1 rookworst,
- 125g gerookte spekreepjes,
- 1 pakje zuurkool (500g),
- 3 eieren,
- 125ml slagroom,
- 150g geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Laat de zuurkool uitlekken en de bladerdeeg ontdooien.
- Vet de springvorm in.
- Snijd de rookworst in stukjes.
Bereidingswijze:
- Bestrooi de ingevette springvorm met paneermeel en bekleed hem met bladerdeeg.
- Besmeer de bodem met een dun laagje mosterd.
- Meng de goed uitgelekte zuurkool met de stukjes rookworst en de spekreepjes en verdeel dit over de bodem.
- De eieren met de slagroom loskloppen en op smaak brengen met peper. Schenk dit mengsel over de taart en strooi de kaas erover.
- Schuif de taart in het midden van de oven en laat hem in 30 minuten gaar bakken.
|
|
|