|
|
Aardappel Kroketten Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g koud gaar gehakt vlees
3 uien, zeer fijn gesneden
1 t zout
1/4 t zwarte peper
1/4 t cayenne
1/2 t komijnpoeder
1/4 t geelwortel
3 - 4 e citroensap
koude aardappelpuree
bloem
1 licht geklopte ei
paneermeel
margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng vlees met uien, zout, peper, cayenne, geelwortel, komijn en citroensap
2. Maak rechthoekige lapjes van aardappelpuree.
3. Doen op elk lapje 1+1/2 theelepel vlees en uien vulling.
4. Vouw lapje dicht en vorm tot kroket.
5. Laat kroketten een half uur in koelkast opstijven.
6. Haal kroket door bloem en schud bloem af.
7. Haal kroket nu door ei en erna door paneermeel.
8. Bak kroketten in margarine krokant en tot mooi van kleur.
|
|
|