|
|
Frambozenyoghurttaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr. koekkruimels (speculaas of bastogne)
25 gr. chocolade
40 gr. vloeibare boter
100 gr. frambozen (diepvries)
1 appel
1 el zoetstof
3 blaadjes gelatine
150 cc griekse yoghurt
Kleine speculaasjes (versiering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koekkruimels in keukenmachine vermalen samen met de chocola. Vermengen met de boter en in een met keukenfolie belegde kleine vorm (doorsnede 12 cm) storten. Met een lepel de koek/boter op de bodem uitdrukken en een klein opstaand randje in de vorm maken.
Als de vorm is voorbereid dan deze in de koelkast plaatsen.
Gelatine in koud water te weken leggen. De appel schillen en in blokjes snijden en samen met 1/3 deel van de frambozen en een paar lepels water 2-3 minuten in de magnetron koken. Gelatine uitknijpen en twee blaadjes goed door de framboos-appel puree mengen. Naar smaak honing erdoor roeren. Laten afkoelen tot het lobbig wordt.
Het overgebleven deel van de frambozen mengen met een eetlepel zoetstof. Het gelatinemengsel in de taartvorm storten en bedekken met de overgebleven frambozen.
Het laatste blaadje gelatine laten smelten in een el kokend water en toevoegen aan 2/3 deel van de griekse yoghurt. Met het yoghurt mengsel de frambozen bedekken tot aan de rand van de vorm en in de koelkast laten opstijven (3-4 uur).
|
|
|