|
|
Kalfsvlees Met Een Heerlijke Marsala-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kalfsoesters of welk vlees je lekker vindt
- 1.5 dl marsalawijn (italiaanse kookwijn )
- 1.5 dl kookroom
- 20 gr parmaham
- 3 gr salieblaadjes
- 1 knoflookteentje
- 1/2 rundvleesbouillonblokje ( voor 0.5 liter soep )
- boter
- peper en zout
Voorbereiding:
Knoflookteentje pellen, de parmaham en salieblaadjes fijnsnipperen.
vlees in lapjes van 1 cm dik snijden
Bereidingswijze:
- bestrooi vlees met zout en peper
- boter in de pan verhitten en het vlees hierin bakken, bak niet te lang zodat het vlees nog mals is
- vlees uit de pan halen en even apart leggen
- pers het knoflookteentje uit boven het bak vet en smoor heel even
- de fijngesnipperde parmaham en salie toevoegen en even meebakken
- marsalawijn toevoegen en rundvleesbouillonblokje erboven verkruimelen, laat dit een beetje inkoken
- kookroom toevoegen en nog even laten pruttelen
- vlees erbij doen en verwarmen
smakelijk eten
|
|
|