|
|
Couscoussalade Met Feta En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Couscous marokaanse smaak, 1 kleine rode ui,1/2 komkommer, 2 takjes peterselie, 75 gr zwarte olijven, 150 gr blokjes feta.
Dressing: 2 eetlepels azijn of uitgeperste citroen, 4 a 5 eetlepels olijfolie, 1 theelepel mosterd, zout en peper.
Voorbereiding:
Doe de couscous in een kom en schenk er 425ml kokend water over de couscous en laat deze 5 minuten wellen.
Roer de couscous een keer goed door en laat deze afkoelen.
Bereidingswijze:
Pel de rode ui en snipper deze zeer fijn.
Snijd de komkommer in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn.
Maak de dressing van de ingredienten en roer door de afgekoelde couscous. Schep de couscous, rode ui, komkommer, olijven en blokjes feta door elkaar.
Garneer de salade met fijngehakte peterselie.
|
|
|