Briam

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 middelgrote aubergines
2 middelgrote courgettes
2 grote aardappelen
2 grote uien fijn gesneden
6 teentjes knoflook fijn gesneden
4 grote tomaten
2 grote wortelen
2 ronde groene paprikas
1 k peterselie fijn gesneden
2 laurierbladeren
1/2 tl kaneel poeder
1 tl oregano vers of 1/2 tl gedroogd
zout en peper naar smaak
olijfolie genoeg om de bodem van de braadslee te bedekken.
1 groente bouillon blok

Voorbereiding:
2 tomaten, aardappelen,courgettes, aubergines, wortelen en groene paprikas in 1/2 cm plakken snijden
2 tomaten fijn raspen

Bereidingswijze:
Kook water met bouillon blokje.
Doe aardappels, courgettes. aubergines, 2 tomaten, wortelen, paprikas, uien en knoflook in de oven schotel en hussel goed door elkaar.
Meng kaneel, oregano en laurier erdoor, bestrooi met zout en peper en meng opnieuw, bestrooi met peterselie en giet geraspte tomaat met vocht er overheen.
Verhit de oven tot goed warm en bak 5 minuten, voeg 1 k bouillon toe, vermindere hitte tot 170 C en bak ca 2 - 2,5 uur, regelmatig bouillon toevoegen en als nodig nog wat water.
Gedurende het bak proces niet roeren anders wordt het moes , laat alles karameliseren .
Wordt warm gegeten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024