|
|
Telor Dadar Djawa (javaanse Omelet)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl. ketoembar
1/2 tl. djinten
1 tl. laos
stukje trassi
1 tl. sambal oelek
4 eieren
2 el. santen
zout
25 gr. boter of margarine
150 gr. rundergehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn in de keukenmachine, samen met de knoflook, ketoembar, djinten, laos, trassi en sambal. Klop de eieren los met de helft van de santen en zout. Roer de rest van de santen en 2 el. kokend water door elkaar. Verhit de helft van de boter en bak van het eimengsel een omelet.
Verhit de rest van de boter in een andere pan en fruit het uimengsel.
Voeg gehakt toe en bak het rul. Roer de santen erdoor. Breng op smaak met zout. Schep het gehakt op de omelet en klap de omelet dubbel.
|
|
|