Tonijn/zalm Met Passievrucht, Limoen En Koriander

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
200 gr. tonijn of zalm van 3 cm dik
2 passievruchten
1 eetl. limoensap
1 eetl. goede olie
1 groen Spaans pepertje
1 theel. basterdsuiker
1 1/2 eetl. fijngehakte koriander
zeezout en peper uit de molen

Voorbereiding:
Leg het stuk vis op een snijplank en snij het overdwars in heel dunne plakjes
leg de plakjes dicht tegen elkaar aan op vier grote borden
dek elk bord af met plasticfolie en zet koel weg
maak ondertussen de dressing
denk erom dat je zo rimpelig mogelijk passievruchten koopt, dat betekent dat ze rijp zijn
snijd ze doormidden en schep het vruchtvlees in een zeef boven een kom
vang het sap op en gooi de zaadjes weg
het is de bedoeling dat je 1 eetl. s

Bereidingswijze:
Haal 10 min. voor het serveren de vis uit de koeling
lepel de dressing over de vis en strijk uit met de achterkant van een lepel
laat 10 min.intrekken, niet langer, want dan verliest het gerecht zijn frisheid

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020