|
|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Pompoen in blokjes
- Ui
- Gemberpoeder
- 0,5 l tuinkruidenbouillon (gemengd)
- Klein scheutje ketjap
- Peper en zout naar smaak
- Maple syrup
- (witte wijn-)Azijn
- Kokosmelk
- Tabasco
Voorbereiding:
* Snijd de pompoen in blokjes
* Snijd de ui (mag grof)
Bereidingswijze:
* Fruit de uien in de pan.
* Voeg gemberpoeder, peper, zout en de pompoen toe en fruit het geheel.
* Voeg, als de pompoen een beetje zacht is geworden, de bouillon en toe.
* Kook het op een laag vuur tot de pompoen gaar is.
* Gebruik de staafmixer om het tot een gladde, egale soep te mixen.
* Voeg naar smaak azijn en maple syrup toe.
* Voeg op het laatst de kokosmelk en een klein beetje tabasco toe.
|
|
|