|
|
Salmoncello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stukken rode zalmfilet/moot
Limoncello
Platte peterselie
Rode ui
Zeezout en vers gemalen peper
Olijfolie
1 stuk sereh
Voorbereiding:
Snij de peterselie fijn.
Snij de rode ui in halve ringen.
Snij de sereh in 4 stukken.
Bereidingswijze:
Neem een dubbel stuk aluminiumfolie leg hier de zalm op. Verdeel de helft van de ui en peterselie over de zalmfilet. Leg aan beide kanten van de zalmfilet een stukje sereh. Giet er een scheut olijfolie overheen en wat vers gemalen zeezout en peper. Giet dan ongeveer 2 likeurglaasjes limoncello over de zalmfilet en vouw daarna het pakketje dicht. Zet de aluminiumfolie pakketjes 20 minuten in de oven op 180 graden.
|
|
|