|
Kippe-groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote kip
kipkruiden
boter of margarine
1 1/2 liter water
300 gr. soepgroenten
8 peperkorrels
1 laurierblaadje
takje tijm
1 zakje kippesoep
1/2 tot 1 kippebouillontablet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Braad de kip. Snijd het borstvlees en evt. het vlees van de poten eraf. Breng de botten en het karkas met het water aan de kook. Voeg 200 gr. van de soepgroenten en de kruiden toe en laat de bouillon 1 1/2 uur trekken. Zeef de bouillon, voeg het zakje kippesoep en de rest van de soepgroeten toe en kook de soep ca. 10 min. Breng de soep op smaak met het kippebouillontablet.
|
|
|