|
|
Stevige Bruinebonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
700 gram runderpoulet
3 fijne verse rookworsten
2 grote prijen
2 grote potten bruinebonen
1 pakje honig bruinebonensoep
wat zout om op smaak te maken
Voorbereiding:
Snij de prijen in kleine stukjes (ook een beetje van het donkere gedeelte)en snij de worsten in plakjes.
Bereidingswijze:
Doe het runderpoulet in de soeppan en vul deze met ongeveer 4 liter water.
breng het aan de kook en laat het 45 min zachtjes koken. af en toe roeren. roer daarna langzaam het pakje honig bruinebonensoep er door en doe de gesneden prij er bij. de soep weer 30 min laten koken en regelmatig roeren. daarna 1 pot bruinebonen en de worst toevoegen. dan weer 30 min zachtjes laten koken en regelmatig roeren. dan de 2e pot bruine bonen toevoegen en wat zout naar smaak ( doe dit altijd op het laatst omdat de worst al vrij zout is)laat het nog 20 min pruttelen. als het goed is is de soep nu lekker stevig. als dit niet het geval is kun je met allesbinder de soep nog iets dikker maken. eet smakelijk!
|
|
|