|
|
Tortellini Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram tortellini, 500 gram asperges, 125 gram (schouder)hamreepjes, 50 gram roomboter, drie eetlepels parmesaanse kaas
Voorbereiding:
Schil de asperges. Snijd ze in stukken die iets groter zijn dan je tortellini (na het koken moeten de stukjes asperge en de tortellini ongeveer even groot zijn). Houd de kopjes apart.
Bereidingswijze:
Neem een ruime pan breng water met zout aan de kook. Asperge stukjes erin en 10 minuten koken. De aspergepunten erbij en nog tien minuten koken. De laatste vijf minuten (of de tijd die jouw tortellini nodig heeft, zie verpakking) de tortellini meekoken.
Afgieten, boter in de pan laten smelten, hamreepjes erin warm laten worden. Uitgelekte Tortellini en asperge erdoor doen en voorzichtig omscheppen. Voor het opdienen met Parmezaanse kaas bestrooien.
Buiten het aspergeseizoen kun je champignons gebruiken.
|
|
|