|
|
Zalmbonbon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 g gerookte zalm
* 400 g Hollandse garnalen
* 1 bosje dille, gesneden
* 1 el mierikswortel
* 50 g mayonaise
* 100 g crème fraîche
* 1 citroen
* 1 bakje kerstomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gerookte zalm in dunne plakjes.
Bekleed een kopje met plasticfolie en leg hier de plakjes zalm in. De plakjes mogen over de rand hangen.
Maak nu de saus door mayonaise, crème fraîche en mierikswortel met elkaar te mengen. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Doe de gesneden dille erbij.
Meng 1/3 van de saus door de garnalen. Vul de kopjes met de garnalen. Sla de zalm die over de rand hangt terug.
Draai het plasticfolie strak dicht, zodat er een mooie zalmbonbon ontstaat.
Verwijder nu het plasticfolie en leg de bonbon op een bord. Garneer met een takje dille en de saus. Leg wat kerstomaatjes om de zalmbonbon heen.
|
|
|