|
|
Aardbeienkwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
100 gr digestive koekjes of tarwebiscuit
4 eetlepels suiker
55 gr boter
450 gr kwark
125 ml slagroom
60 gr suiker
1 zakje gelatinepoeder
60 ml versgeperst sinaasappelsap
5 grote aardbeien (of meer naar smaak)
Voorbereiding:
1. Verkruimel de koekjes in een afsluitbare zak. Meng de kruimels met de 4 eetlepels suiker. Smelt de boter in een pannetje of de magnetron en meng dit goed met het kruimelmengsel.
2. Pak een springvorm van 20 of 24 cm. Bedek de onderkant met bakpapier en klem de ring eromheen. Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel.
3. Sla de slagroom stijf met een deel van de suiker. Pureer de aardbeien. Meng de kwark met de aar
Bereidingswijze:
4. Verwarm de sinaasappelsap in een pannetje en strooi de gelatinepoeder erdoor. Laat dit ongeveer 4 minuten verwarmen tot de gelatine helemaal is opgelost.
5. Meng het sinaasappelsap met gelatine door het kwarkmengsel en roer nog even goed door. Giet dan dit mengsel over de bodem in de springvorm en strijk het glad.
6. Bedek de springvorm met huishoudfolie en zet de kwarktaart minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
7. Je kunt de taart nog versieren met wat plakjes aardbeien. Lekker met slagroom
|
|
|