|
|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram verse spinazie
- 4 bosuitjes
- olie
- zout & peper
- nootmuskaat
- 4/5 plakjes bladerdeeg
- 100 gram belegen kaas (of blauwe kaas)
- 2 eieren
- 2 dl slagroom
- veel pijnboompitten
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen 225 graden
- Ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
Spinazie in de olie roerbakken en laten slinken. Bosuitjes, zout, peper en nootmuskaat erbij doen. Nog een minuutje laten stoven. Intussen bladerdeeg laten ontdooien. Ingevette vorm met bladerdeeg bekleden; deeg iets over de rand laten hangen. Niet vergeten; met vork bodem inprikken. Bodem zonder vulling tien minuten bakken in voorverwarmde oven (225C), uit de oven nemen, met bolle kant van een lepel deeg omlaag duwen. Kaas over bodem verdelen en daarna de uitgelekte spinazie. Eieren loskloppen met zout, peper en slagroom. Mengsel over soinazie gieten. Pijnboompitten over de bovenkant strooien. Nog 25 minuten afbakken in de oven.
|
|
|