|
|
Kippenstoof Met Kaneel En Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipkarbonades, kipfilet of drumsticks; zout; versgemalen peper; 3 el olijfolie; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 400 ml kippenbouillon (van tablet); 1 klein kaneelstokje of 1/2 tl kaneelpoeder of 1/2 tl koekkruiden; 1 el honing; 1 el gemalen koriander (ketoembar); 1 tl gemalen komijn (djintan); 100 g gedroogde pruimen zonder pit; 2 el platte peterselie
Voorbereiding:
Halveer de kipkarbonades of snijd de kipfilet in stukken (niet te klein).
Snijd de uien in partjes.
Snijd de knoflook in plakjes.
Halveer de gedroogde pruimen.
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout en peper en bak ze lichtbruin in de olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze even mee. Giet de bouillon erbij en voeg kaneel(stokje), honing, koriander, komijn en pruimen toe. Stoof zachtjes 20 minuten. Verwijder evt. het kaneelstokje. Bestrooi het gerecht met peterselie.
|
|
|