|
|
Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
2 el kerriepoeder
1 tl cayennepeper
4 el olie
1 ui
1 tn knoflook
3 el bloem
3 dl kippenbouillon
1 appel
3 el mangochutney
4 el rozijnen
4 el creme fraiche
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukjes.
Kruid de kip met kerrie en cayenne en schep er 2 el olie door.
Laat even marineren, bijv een half uur.
Bereidingswijze:
Snijd de ui en knoflook fijn, verwarm 2 el olie en fruit het.
Voeg dan de kip toe.
Blijf goed omscheppen.
Schep er de bloem bij en voeg al roerend de bouillon toe.
Schil de appel en snipper deze.
Was de rozijnen.
Voeg appel, rozijnen en chutney toe.
Laat in ca 25 min gaar worden in een gesloten pan.
Breng op smaak met peper en zout, roer er vlak voor het serveren de creme fraiche door.
|
|
|