|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr witte rijst
2 el olie
300 9 kipfilet, in stukjes
1 paprika (groen), in reepjes
1 bakje boemboe groene curry (100 g)
1 blik kokosmelk (400 ml Nutco)
1 struik paksoi, in stukjes
1 bakje koriander (15 g) alleen de blaadjes
Voorbereiding: Snijd alle groenten zoals hierboven staat aangegeven.
Bereidingswijze: Kook de rijst zoals staan aangegeven
Verhit de olie in een wok en roerbak de kip 4 min. Bak de paprika 2 min mee. Voeg de boemboe en kokosmelk toe en breng aan de kook.
Doe de paksoi erbij en laat nog 2 min zachtjes koken.
|
|
|