Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe mango′s, 4 blaadjes gelatine, 1 glaasje limonadesiroop exotisch fruit, < l slagroom, 4 el suiker, 0.5 l yoghurt, slagroom om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil 1 mango, snijd vruchtvlees van de pit, pureren. Roer de puree door de zeef, om draden kwijt te raken. Gelatine weken in koud water. Gelatine met aanhangend vocht oplossen, daarna van het vuur af, met de limonadesiroop en de yoghurt doorelkaar roeren, mengsel in koelkast zetten. Slagroom met suiker bijna stijfkloppen. Slagroom door de yoghurt spatelen, overdoen in glazen schaal, nacht koelen. Mango 2 schillen, vlees inparten van pit snijden. Pudding ermee garneren, en toefjes slagroom opspuiten
|
|