|
|
Vispannetje Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g tomaten
500 g courgette
1-2 tenen knoflook
250 g uien
1-2 takjes rozemarijn
3-4 steeltjes tijm
2 el olie
zout en peper
600 g kabeljauwfilet
2 el citroensap
100 ml crème fraîche
4-5 el boter
3 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en snijd de tomaten en courgette. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de kruiden schoon en hak ze grof.
Bak de ui en courgette 3-4 minuten in de hete olie. Bak de tomaten, de knoflook en de kruiden ca. 2 minuten mee en breng het op smaak met zout en peper. Leg de groente in een ovenschaal.
Maak de vis schoon en snijd hem in 4 stukken. Bedruppel de kabeljauw met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Leg de vis op de groente en verdeel de crème fraîche er overheen.
Verhit de boter in een pan en rooster het paneermeel al roerend bruin. Verdeel het paneermeel over de vis. Bak de schotel ca. 25 min. in een voorverwarmde oven (el 200°C, 175°C, gas 3).
|
|
|