|
|
Witte Bonensoep Met Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetl olijfolie
* 1 grote ui gesnipperd
* 2 stengels bleekselderij gesnipperd
* 2 tenen knoflook
* 0.5 theel gemberpoeder
* 0.5 theel komijnpoeder
* 0.5 theel kurkuma
* 1 mespunt kaneelpoeder
* 1 blikje tomatenblokjes
* 1 blik groot witte bonen uitgelekt
* 750 ml runderbouillon
* naar smaak peper en zout
* 0.5 bos peterselie fijngehakt
* 0.5 bos koriander fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan met een dikke bodem en fruit de ui ongeveer 5 min op een lage stand. Voeg de bleekselderij en de knoflook toe en fruit dit 2 min mee. Voeg alle specerijen , de tomatenblokjes met sap en de bonen toe en giet de bouillon erbij.
laat de soep aan de kook komen en ongeveer 15 min zacht koken. Breng op smaak met zout en peper en voeg op het laatste moment de vers gehakte kruiden erdoor
|
|
|