|
|
Romig Slank Gerecht Van Penne Met Victoriabaars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gr Victoriabaars filets.
- 2 tl olie, olijfolie of arachideolie olie (ook wel Pindaolie of Aardnotenolie genoemd)
- Italiaanse kruiden (gedroogd of diepvries) naar smaak.
- 4 bosuitjes.
- 1 bakje champignons.
- 2 volle kopjes gekookte penne.
- ½ Visbouillon tablet (of zelf gemaakte bouillon)
- Peterselie (garnering).
- 50 gram Linesse light ( andere light roomkaas)
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
- Kook de Penne pasta volgens aanwijzingen op het pak in zelfgemaakte visbouillon of in water met de ½ visbouillontablet, giet af en laat uitlekken in een vergiet, vang het vocht op.
- Terwijl de pasta staat te koken.
- Snijd ondertussen de visfilets in stukjes van ± 2 cm en bestrooi met zout/peper en gedroogde Italiaanse kruiden.
- Snijd de champignons in plakjes en de bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
- Giet in de koekenpan 2 tl olie.
- Bak de stukjes vis voorzichtig omscheppend voor ± 5 minuten.
- Voeg de champignons en de bosuitjes toe en bak al roerend voor nog eens 4-5 minuten
- Voeg dan de gekookte uitgelekte pasta toe plus de 50 gram Linessa.
- Roer goed door elkaar en mocht het nodig zijn voeg je wat vocht van de uitgelekte pasta toe om het wat smeuïger te maken.
|
|
|