West-friese Ketelkost

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
125 gram gort, 225 gram gedroogde groene erwten, 8 stoofperen, 4 plakken pekelvlees van 125 gram, 8 zoete appeltjes, 2 kleine groene kooltjes, 100 gram boter.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de gort en de groene erwten apart en laat ze apart een nacht in water weken. Was de volgende dag de stoofperen (niet schillen), snijd het kroontje aan de onderkant eraf en snijd voorzichtig het klokhuis eruit. Zet de peren in een pan en giet zoveel water bij dat ze juist onder staan. Breng aan de kook en laat de peren 1= uur op een laag pitje stoven. Vul een zakje met de geweekte gort en een zakje met de geweekte erwten (de zakjes moeten zo groot zijn dat ze voor de helft gevuld zijn) en doe deze met het pekelvlees bij de peren. Laat alles dan nog een uurtje zachtjes doorkoken. Schil de appeltjes, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Was de kolen en wind er een touwtje om. Doe alles in de pan met de overige ingrediknten en laat nog eens 30 minuten op een laag pitje zachtjes doorkoken. Schil alle ingrediknten op een grote schaal en geef de gesmolten boter er in een kommetje bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2020