|
Palingsalade Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr gerookte palingfilet, 1 bosje radijs, 2 eetl slaolie, 1 zak (200gr) gemengde salade, 2 eetl citroensap, 1 theel suiker, 4 eetl magere yoghurt, = theel kerriepoeder, 2 eetl grof gehakte peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijdt de palingfilet in stukjes van ca 1 cm. Maak de radijsjes schoon en snijdt ze in vieren. Hussel de sla met de stukjes paling en de radijs. Verdeel de salade over 4 bordjes. Mengt het citroensap met de suiker, de slaolie, de yoghurt, het kerriepoeder, een snufjes zout en een snufje peper. Schep de citroendressing over de salade en strooi de peterselie erover.
|
|
|