|
|
Balkenbrij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram boekwijtmeel
3 ons mager vers spek
rommel en nagelkruid
maggi en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met spek aan de kook brengen,waarneer spek gaar is deze fijn snijden.
spekblokjes terug in de nu ontstane boullion
doen en kruiden,maggi en zout toevoegen naar smaak.
hierna bouillion opnieuw aan de kook brengen en onder voortdurend roeren meel toevoegen totdat een stevige brij is ontstaan.
de lepel moet rechtop in de brij blijven staan.nu kun je de brij in een met bloem bestrooide vorm scheppen en dan af laten koelen.
|
|
|