|
|
Fazantborst Met Witte Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-4 fazantenborsten -200 gr gesneden witte kool - 4grote plakken parma-ham-1trosje grote witte druiven-250 ml slagroom -witte wijnazijn -1 glas witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de druiven met een scherp mesje. Bestrooi de fazantenborsten met zout en peper. Wikkel ze in de ham en steek vast met een prikkertje. Bak het vlees zachtjes in wat olie net niet hlelmaal gaar. Kook de kool in wat water met veel azijn en giet af. Neem uit de pan en houd warm in wat aluminiumfolie. Blus de pan met de witte wijn, laat even koken en voeg de salgroom toe. Laat goed inkoken. Voeg de druiven toe en breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel de kool over de borden leg de fazant erop en begiet ruim met de saus.
|
|
|