|  | 
        
    Koude Avocadosoep Met Basilicum En Aspergecrackers | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Vegetarisch
 Soort keuken: Andere keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 6 personen
 
 Ingredienten:
 3 grote avocado′s, 2 theelepels basilicum, 1 teentje knoflook, 5 druppels azijn, sap van een halve citroen, 300 ml griekse yoghurt, 450 ml bouillon, bieslook, zout, 24 asperges, 120 gr. zachte boter, 8 blaadjes bladerdeeg
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Pureer de avocado met 1 theelepel basilicum en de knoflook. meng met de yoghurt, azijn, citroensap, bouillon, zout en geknipte bieslook.
 Meng de boter met 1 theelepel basilicum. Verdeel het bladerdeeg in 24 stukjes. Besmeer dezen met de boter. Rol in elk stukje 1 asperge. Bind de beide uiteinden af met een spritje bieslook. Bak de pakketjes 8 tot 12 minuten op 200 graden.
 
 
 |  | 
 |