|
Koude Avocadosoep Met Basilicum En Aspergecrackers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 grote avocado′s, 2 theelepels basilicum, 1 teentje knoflook, 5 druppels azijn, sap van een halve citroen, 300 ml griekse yoghurt, 450 ml bouillon, bieslook, zout, 24 asperges, 120 gr. zachte boter, 8 blaadjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de avocado met 1 theelepel basilicum en de knoflook. meng met de yoghurt, azijn, citroensap, bouillon, zout en geknipte bieslook.
Meng de boter met 1 theelepel basilicum. Verdeel het bladerdeeg in 24 stukjes. Besmeer dezen met de boter. Rol in elk stukje 1 asperge. Bind de beide uiteinden af met een spritje bieslook. Bak de pakketjes 8 tot 12 minuten op 200 graden.
|
|
|