Harira

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 el olie- 300 g lamsbout, in blokjes - 4 sjalotjes, in vieren gesneden- 1 winterwortel in plakjes- 4 aardappel in blokjes - 75 g droge linzen - 5 takjes peterselie- 5 takjes koreander- 4 dl tomatenblokjes met sap (blik) -10 saffraandraadjes- 1 cm gemberwortel, geschild- mespunt gemalen kaneel -zout, peper- een eenvierde liter vleesbouillon- 50-75 g gare kikkererwten (blik) afgespoeld- 50-75 g gare witte bonen (blik), afgespoeld -2-3 el citroensap- *voor de garnering 1 el fijngesneden peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de lamsvleesblokjes met sjalotjes 5 min. Voeg wortel, aardappel, linzen, peterselie, koriander, tomaten met sap, saffraan, gember, kaneel, zout, peper en bouillon toe. Breng alles aan de kook. Draai het vuur lager en laat de soep 1 uur zachtjes koken tot vlees en linzen gaar zijn. Voeg kikkerwerwten en witte bonen toe en laat de soep nog goed doorwarmen. Breng de soep op smaak met zout, peper en citroensap. Schenk de soep in 4 kommen en strooi er peterselie over. Geef er een kommetje met partjes citroen bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-11-2017