|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 grote sjalotten
2 flinke knoflooktenen olijfolie
blik zwarte ontpitte olijven
blikje ansjovis filets met kappertjes
zwarte peper,
Voorbereiding: Ui en knoflooktenen ontvellen
vocht van olijven afgieten
Bereidingswijze: Doe de sjalotjes en de knoflooktenen in de foodprocessor en maak ze fijn
doe de olijven en de ansjovis erbij(olie uit het blikje ook)
en pureer het grof
giet er ondertussen de olijfolie bij tot de massa goed smeuiog is
proef, en doe er naar smaak wat verse peper bij
|
|
|