|
|
Omelet Met Bladspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
150 gr verse spinasie
1 kleine ui
1 theel boter
1 snufje knoflookzout
1 snufje nootmuskaat
2 eieren
1 eetl water
1 theel citroensap
1 snufje zout
1 snufje witte peper
Voorbereiding:
De spinazie uitzoeken, dike steeltjes verwijderen, heel goed wassen en laten uitlekken
Bereidingswijze:
De ui pellen en fijn snijden. De helft van de boter in de pan smelten en de ui glazig fruiten. De bladspinasie toevoegen, met knoflookzou en nootmuskaat. De spinazie afgedekt 3 min laten smoren, tot de blaadjes geslonken zijn. De eieren met het water, citroensap, het zout en de peper loskloppen. De rest van de boter in de pan doen en verhitten, de losgeklopte eieren erin doen en op laag vuur laten stolen. De omelet is klaar als de onderkant lichtbruin van kleur is en de bovenkant bijna droog. De omelet op een voorverwarmd laten glijden. De spinazie op de ene helft scheppen, de andere helft erover vouwen.
|
|
|