|
|
Bananenroomsoezen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl water
mespunt zout
50 g boter of margarine
55 g bloem
2 eieren
2 bananen
4 eetlepels geraspte kokos
spuitbus advocaat-slagroom
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het water met het zout en de boter aan de kook brengen, ineens
alle bloem toevoegen en blijven roeren tot een soepel
deegballetje ontstaan is, dat van de wanden van de pan
loslaat. De pan van de pit nemen en er 1 losgeklopt ei door
kloppen, het tweede ei ook loskloppen en nog zoveel ei bij de
massa roeren, dat deze in stukken van de lepel valt, dan geen
ei meer toevoegen. In nog 3 minuten glad en glanzend roeren,
in een spuitzak overdoen en op een ingevette bakplaat q 10
deegrepen spuiten. In een hete oven (220xC) in q 15 minuten
goudbruin en gaar laten worden, op een rooster laten afkoelen.
De bananen in plakjes snijden en met citroensap besprenkelen,
de soezen openknippen en er q 4 plakjes banaan in leggen. Met
kokos bestrooien en verder met slagroom volspuiten. De soezen
stapelen en met poedersuiker bestrooien.
|
|
|