|
|
Goudbaarsfilet Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g goudbaars(kan ook met andere vis) - 1 kg spinazie - sap van een citroen - 1 ui - 40 g boter - zout,peper en nootmuskaat - 250 g tomaten - 20 g geraspte edammer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Goudbaarsfilets′s koud afspoelen en op een schotel legen. Besprenkelen met citroensap en 10 min. laten intrekken. Spinazie schoonmaken, wassen, in een zeef laten uitlekken en grof hakken. Uien fijn hakken.
20 g boter verhitten in een pan en de gehakte uitjes hierin goudgeel bakken.
Goudbaarsfilet peperen en zouten en in de pan aan iedere kant 3 min. aanbraden.
10 g boter in een vuurvaste schotel verhitten. Spinazie erin leggen en 10 min. stoven. Bestrooien met zout peper en nootmuskaat
Vis en braadfond hierover verdelen. In het midden van een voorverwarmde oven schuiven. 15 min in de oven op 200 graden.
|
|
|