|
|
Hot Pizza Met Kouseband.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rode peper
- 1 blik tomaatstukjes
- 1 kruidenbouillontablet
- 1 Madam Janet pepertje
- 250 g. kouseband
- zout
- peper
- 3 1/2 el. roerbakolie
- 250 g. varkensvlees reepjes
- 1 el. fijngeraspte gemberwortel
- 1 el. ketjap asin
- 150 g. belegen kaas in plakken
- 1 pak mix voor pizzabodem (Honing)
- 1 1/2 rood pepertje
- 2 el. fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de zaadjes uit het Madam Janet-pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Breng de tomaatstukjes met de bouillontablet en het gehakte pepertje aan de kook en laat voor 1/4 deel inkoken. Blancheer de hele kouseband 5 min.in ruim water met zout. Spoel af onder koud water en halveer ze of snijd ze, als ze erg lang zijn, in drieen. Neem telkens 3 stukken kouseband en leg er een knoop in. Verhit 1 1/2 el. olie en bak het vlees met de gemberwortel omscheppend bruin. Voeg de ketjap toe en neem de pan van het vuur. Snijd de kaas in lange repen van 1 cm. breed. Verwarm de oven voor op 225 graden. Bereid het deeg met 2 1/2 dl. water,de rest van de olie en de fijngehakte rode peper volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel het deeg in 4 gelijke porties. Rol het deeg uit tot cirkels van 1/2 cm.dik. Neem de peper uit de tomatensaus en bestrijk het deeg met de saus. Verdeel er de vleesreepjes, kousebandknopen en kaasrepen over. Bestrooi de pizza′s met peper en zout naar smaak. Bak de pizza′s in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Garneer ze na het bakken met bieslook.
|
|
|