|
|
Hongaarse Cordonbleu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr varkensschnitzel
- 150 gr kaas in plakken
- 150 gr ham
- 100 gr bloem
- 2 eieren
- 150 gr paneermeel
- 100 gr geraspte kaas
- 20 gr suiker
- 200 gr braadvet
- citroensap
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in plakken snijden, plat kloppen en besrtooien met zout en peper
Op de plakken een plakje kaas en een plakje ham leggen en oprollen/
Met een prikker vastmaken of met een draad vastbinden.
Het paneermeel vermengen met de geraspte kaas.
Het vlees eerst door de bloem, dan door het opgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel rollen.
Het braadvet heet maken en hierin het vlees gaar bakken.
Besprenkelen met citroensap.
|
|
|