Kruidige Marokkanse Gehakttaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 grote ui
2 knoflookteentjes
2 eetl. zonnebloemolie
500 gr. lamsgehakt
1 theel. kaneel
mespuntje gemalen kruidnagel
2 theel. gemalen komijn
1 theel. kerrie
1 klein blikje tomatenpuree
50 gr. rozijnen
3 eetl. gesnipeerde koriander
5 eetl. gesnipperde peterselie
zout
peper 50 gr. boter
12 velletjes fillodeeg, ontdooid
p

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook.
verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflooksnippers met het gehakt ca. 5 minuten tot het gehakt rul is.
roer de specerijen, de tomatenpuree en de rozijnen door het gehakt en schenk er 1 1/2 dl water bij. laat het mengsel ca. 5 minuten zachtjes pruttelen tot bijna al het vocht verdampt is. neem de pan van het vuur, roer de kruiden door het gehaktmengsel en breng het pittig op smaak met zout en peper.
smelt de boter. bestrijk een ovenschaal dun met boter en bekleed de schaal met de helft van de fillodeeg. bestrijk de velletjes deeg steeds met boter en laat het deeg over de schaal hangen.
schep het gehaktmengsel op het deeg, vouw het overhangende deeg erover en dek het gehhel af met de rest van het deeg, dat ook weer bestreken is met boter. bestrijk de
bovenkant van het deeg ook met wat boter en bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar; dek het deeg af met aluminiumfolie als de bovenkant te bruin dreigt te worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2024