|
|
Kruidenkaasballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g geraspte emmentaler
200 g verse geitenkaas
2 ansjovisfilets
250 g slagroom
grof gemalen peper
een mespunt mosterd
een bosje basilicum
handvol peterselie
enkele takjes verse marjolein en tijm
enkele sprietjes bieslook
steakpeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De geraspte kaas mengen met de geitenkaas en fijngehakte ansjovisfilets.
De slagroom half stijfkloppen en door het mengsel roeren.
Op smaak brengen met grof gemalen peper en een beetje mosterd.
Het kaasmengsel in de koelkast zetten tot het volledig in opgesteven.
Ondertussen de basilicum, de peterselie, marjolein en tijm fijn hakken.
Met vochtige handen balletjes vormen van het kaasmengsel en afwisselend in de gehakte kruiden en in steakpeper rollen.
|
|
|