|
|
Byzantijnse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 3 appelen
* 1 eetlepel citroensap
* 1 gele grapefruit
* 1 sinaasappel
* 100 gram achter-ham
* 150 gram belege leerdammer kaas
* 4 eetlepels paprika (uit een pot)
* 3 eetlepels bulgaarse yoghurt
* 2 eetlepels koffieroom
* 2 eetlepels bieslook
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snipper de appelen en besprenkel de appelstukjes onmiddelijk met citroensap.
Schil de grapefruit, ontdoe de parten van ptijes en velletjes en snijd ze in stukjes.
Schil de sinaasappel, snijd deze in palkken en snijde plakken in stukjes.
Snijd de ham en de kaas in dobbelsteenjes en snipper de paprika.
Meng alles door elkaar.
Meng door de yoghurt de koffieroom, zout en peper door elkaar en meng deze saus door de salade.
Bestrooi de salade met geknipte bieslook.
|
|
|