|
|
Roomsoep Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter runder-of kalfsbouillon
2 eetlepels fijngehakte peterselie
2 eidooiers
1 dl slagroom
25 gram geraspte oude kaas
150 gram in smalle reepjes gesneden gekookte ham
zout
peper uit de molen
nootmuskaat vers geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de fijngehakte peterselie aan de kook.
Klop de eidooiers met de slagroom los in een kommetje.
Roer enkele eetlepels van de warme bouillon door de liason.
Schenk het mengsel onder voortdurend roeren bij de bouillon tot er een licht gebonden soep is ontstaan.
Laat de soep vooral niet meer koken, daar hij dan zou kunnen schiften.
Roer de geraspte kaas en de reepjes ham door de soep en maak alles op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat.
|
|
|