|
Spruitjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 g spruitjes
water
1 ui
30 g margarine
1/2 gekookte aardappel
3 dl bouillon
snufje zout
peper
nootmuskaat
1 dl melk
parmezaanse kaas
croutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De spruitjes gaarkoken, uitnemen, laten uitlekken. Intussen de ui snipperen, in heet vet aanfruiten, de spruitjes toevoegen, de aardappel en de bouillon. Even laten doorkoken, pureren en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
De melk toevoegen en serveren, bedekt met kaas. Croutons apart.
|
|
|